标题：《深夜食堂美食攻略：上海串串香特色推荐，尽享美食盛宴》

随着夜幕降临，上海的街头巷尾弥漫着各种美食的香气。而在这其中，串串香以其独特的风味和丰富的选择，成为了深夜食堂中的一大热门。今天，就让我们一起走进上海的串串香世界，探寻那些不容错过的特色美食。

一、上海串串香概述

串串香，顾名思义，就是将各种食材串在竹签上，放入滚烫的锅中煮熟，再蘸上特制的调料，即可享用。这种美食起源于四川，后来传入上海，经过本地厨师的改良，形成了独特的上海风味。

二、上海串串香特色推荐

1. 香辣牛肉串

香辣牛肉串是上海串串香中的经典之作。选用上等牛肉，切成薄片，串在竹签上，经过特制的香辣酱料腌制，再放入锅中煮熟。入口麻辣鲜香，肉质嫩滑，让人回味无穷。

2. 鸭血豆腐串

鸭血豆腐串是上海串串香中的另一道特色美食。鸭血和豆腐都是经过特殊工艺制作而成，口感滑嫩。搭配上香辣的汤汁，吃起来既有营养又美味。

3. 鸡翅尖串

鸡翅尖串是串串香中的高蛋白美食。选用鸡翅尖部位，肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白。经过腌制和烹饪，口感鲜美，是许多食客的最爱。

4. 金针菇串

金针菇串是素食者的福音。金针菇富含多种维生素和矿物质，口感爽滑。搭配上特制的酱料，既能满足口腹之欲，又能补充营养。

5. 羊肉串

羊肉串是串串香中的另一大特色。选用优质羊肉，切成薄片，串在竹签上，经过特制的羊肉酱料腌制，再放入锅中煮熟。羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是肉食爱好者的首选。

6. 蘑菇串

蘑菇串是串串香中的美味素食。选用新鲜蘑菇，切成小块，串在竹签上，经过特制的酱料腌制，再放入锅中煮熟。蘑菇鲜香四溢，口感丰富，是素食者的理想选择。

三、上海串串香推荐店铺

1. 汤圆串串香

位于上海市静安区，是一家口碑极佳的串串香店。店内环境优雅，食材新鲜，口味地道。

2. 老成都串串香

位于上海市黄浦区，是一家具有四川特色的串串香店。店内装修古朴，菜品丰富，是品尝串串香的好去处。

3. 麻辣诱惑串串香

位于上海市徐汇区，是一家以麻辣为主打的串串香店。店内环境时尚，菜品口味独特，深受年轻人喜爱。

结语

上海串串香以其独特的风味和丰富的选择，成为了深夜食堂中的一大热门。无论是香辣牛肉串、鸭血豆腐串，还是鸡翅尖串、金针菇串，都是不可错过的美食。在这个美食盛宴中，你将尽享舌尖上的快乐。不妨约上三五好友，一起去品尝上海的串串香吧！